新零售模式集体遇冷，恒记匠心农坊逆势破局

自从2016年马云提出“新零售”概念后，新零售成为新风口并吸引了一大批创业公司和诸多互联网巨头，产生了盒马鲜生、7Fresh、超级物种、小象生鲜等品牌。但令人始料不及的是，新零售这条赛道如今已经发生了巨变，曾经被许多资本看好现在却集体遇冷，这是怎么一回事呢?

有媒体报道，阿里旗下的盒马鲜生5月份在苏州的一家门店停业，这也是盒马鲜生开业三年来首次关店。无独有偶，美团旗下的小象生鲜在4月份宣布关闭常州、无锡的5家店面，全国门店数量锐减近70%。同期，京东高管王笑松从7FRESH事业部总裁的位置上被调离，换帅的信号引发外界猜想。另一方面，由腾讯投资、对标盒马的生鲜超市品牌“超级物种”，截至到2018年一直处于亏损状态。近两年行业内还有许多小型创业公司，还未出名就已“胎死腹中”，淹没在新零售浪潮中。

　　业内分析人士认为，以生鲜为核心的新零售概念可能正在步入“死胡同”。究其原因，不外乎两点：一是盒马这种模式虽然人气很高，但规模效应只能靠不停地开分店、特别是选黄金商业地段开店来实现，这就跟传统零售没什么区别，背离了新零售初衷;二是虽然新零售讲究线上和线下相融合，可是单门店能获得的线上流量总是有限的，而且线上订单比例增加会影响线下门店的客流量，这样反而削减门店存在的意义。还有一个现实状况是，类似盒马动辄上百亿人民币的高资本投入、高成本运营模式使大部分新零售玩家望而却步，难以顶着扩张的压力继续生存。

许多业者不禁担忧，难道生鲜新零售真的要“退潮”了吗?也不尽然，恒记联合(北京)科技股份有限公司就研究出了社区新零售低成本解决方案，推出了一款名为“恒记匠心农坊·智慧社区生鲜盒子”的一体化智能销售设备。这款设备最大的亮点是占地面积仅6平方米，在每个小区内人流密集区营业，采用“社长售卖+线上团购+24小时无人售卖”新营业模式，两年时间在试点城市武汉已经开设近300家门店，消费者反响十分热烈。

　　恒记匠心农坊在武汉的大获成功，驱使它走上了对外扩张之路。单门店投资仅几万元的成本优势，为该项目的健康发展奠定了基础;新模式的跑通和标准化销售模型的建立，让创始人叶斌坚信项目的成功完全是可复制的。就在今年4月份，恒记匠心农坊在全国范围正式开放了经销和代理2种项目合作模式，目前已签约合作的城市有成都、襄阳、青岛、广州等。

记者了解到，匠心农坊总部仅行使战略管控、品牌宣传和标准化模型输出等职能，像其他的选品定价和运营管理等权限下放至各地合作商手中，弱化了总部的中心管理权限，即“去中心化”。各地区合作商可以因地制宜，根据不同区域的经营特点精细化选择管理模式，降低合作风险，实现经营利润最大化。

　　由于生鲜行业具有市场变化快、价格策略灵活特性，对于各地的加盟代理商而言，这种合作模式使得他们拥有高度的自主权，能及时进行经营策略调整，这样在保留了品牌效应的同时，充分地融入当地市场。另一方面，从原产地到仓储到物流，合作商可以充分利用和整合区域供应链优势，提高当地生鲜市场供需匹配效率，降低了采购、运送成本，使点位商品有了明显的价格优势。

“跑得久才是最关键的。”谈到盒马的现状时，阿里巴巴CEO张勇这样说道。的确，假如某品牌开几家门店就面临关店，证明这条路是行不通的。只有走对了方向，稳扎稳打不断调整策略，才能在市场上立于不败之地。新零售网红门店的集体闭店潮，给行业敲响了警钟。但我们相信，只要有恒记匠心农坊这样的“破局者”不断涌现，新零售最终不再只是概念，在不远的将来一定会大放异彩，为亿万消费者所接受。