在互联网、物联网、人工智能等技术变革的支持下，线上线下的融合持续加速，新零售模式优势凸显。“货-场-人”到“人-货-场”的重构，是新零售的核心。消费者体验将逆向驱动上游供应链，因而三大维度中，“人”是重中之重;餐饮行业向来以“人”为本，随着线上、线下双向融合的不断深入，餐饮新零售的市场便也开始逐渐显现。
消费升级要求平台商对接B端支付
餐饮新零售，就是通过线上线下相结合的经营模式，搭建更丰富的金融场景，使餐饮企业能够获得更多客流量，提高坪效。
然而不少餐饮新零售企业是由传统餐饮企业转型而来。它们缺乏移动支付所需的金融场景，难以快速适应线上线下的流量转换和融合。此时，能够将新零售过程中上下游紧密串联起来，并能搭建金融场景的支付成为互利合作中的重要一环。因此平台服务商对接有效的B端支付可以说是当务之急。
客如云携手易宝支付
在餐饮新零售支付升级中，典型案例便是客如云与易宝支付的合作。作为一家专注于为众多餐饮企业提供平台服务的平台商，客如云选择通过与易宝支付强强联合的方式，为众多商户提供更好的智能餐饮管理解决方案。
客如云运用智能硬件、软件和云端相结合的服务模式，帮助商户解决点单、收银、外卖报表、预订等一系列的问题。客如云最新产品OnPOS 2被业界称作用艺术品的态度在做工业品。2017年3月，客如云开放平台发布。客如云从提升商家经营效率的工具成功转变为连接餐饮行业“人、财、物、客”平台服务商。
在资金方面，客如云开放平台对接大账房、金蝶、用友等知名企业，为促成商户贷款助力;在用工方面，客如云开放平台对接店长直聘、魔学院、勺子课堂等知名第三方服务商，管理员工便捷高效;在上游供应链方面，客如云开放平台对接京东、蜀海、信良记等，形成物料丰富，可比单下价、配比科学的线上采购市场;在获客方面，客如云开放平台对接了众多C端平台，如美团、糯米、大众点评等，实现全渠道售卖。合作伙伴众多而广泛，促使客如云在2018年升级平台、更上一层楼。
2018年，客如云开放平台将迎来五大升级。通过跨业态升级，客如云将强势切入新零售行业;通过国际化升级，客如云将开始发展海外市场;通过品牌升级，客如云将成为国内外知名品牌;通过金融升级，客如云将促成10亿贷款放出;通过大数据升级，客如云将提供更加专业的营销咨询服务。2018年，客如云开放平台将有更多合作伙伴入驻，融合度更深、变现能力更强。
对接易宝支付的“亿企通”产品就是客如云在分析行业趋势后走出的关键一步。“亿企通”是一款能覆盖所有场景，打造从收款到结算完美闭环的支付产品，拥有强大的产品性能。基于不同的场景，提供该场景下所覆盖的各种支付工具，拥有复杂的多层级分账能力，以及强大的按需结算能力。
据比达咨询《2017年中国第三方移动支付市场发展报告》显示，在主营B端业务的第三方支付公司中，易宝支付以41.2%的份额占据移动支付市场主导地位。包括掌和天下、优信拍、万米电商云在内的一系列行业内知名的快消品B2B电商平台、二手车交易平台和平台系统提供商，都是易宝支付的长期合作伙伴。
客如云通过自身优质的服务，以及运用易宝支付提供的支付服务，使客如云用户的经营效率进一步得到了提升。截至目前，包括海底捞、酒窝甜品、楼兰餐厅在内的众多餐馆、咖啡店、甜品店等行业内知名餐饮企业均与客如云达成了友好的合作关系。
客如云和易宝支付在合作中将各展所长，通过“支付+零售”合作模式的建立，原本互相独立的零售业各阶段开始串联成一个有机整体，进而形成了一条真正实现消费方式逆牵引生产方式的新零售价值链。
