要观看最新的科技发布会，你可以使用以下几个手机App：
1. **快科技（原驱动之家）App**：这个App提供了丰富的科技新闻和发布会直播内容。你可以在这个平台上找到关于最新科技发布会的直播或回放，以及相关的新闻报道和评测。
2. **直播平台App**：许多科技发布会都会选择在一些主流的直播平台进行直播，如斗鱼、虎牙、B站等。你可以下载这些平台的App，关注科技频道或相关账号，以便及时观看发布会的直播。
3. **品牌官方App**：如果你对某个特定品牌的发布会感兴趣，比如苹果、华为、小米等，你可以下载该品牌的官方App。这些App通常会提供发布会的直播链接或回放，以及新产品的详细介绍和购买信息。
4. **社交媒体App**：一些科技品牌也会在社交媒体上进行发布会的直播，如微博、抖音等。你可以关注这些品牌的官方账号，以便获取发布会的最新信息。
请注意，具体的观看方式可能会因发布会的主办方和直播平台而有所不同。为了获取最佳的观看体验，建议提前了解发布会的直播信息，并选择合适的App进行观看。
另外，虽然上述App可以提供发布会的直播和回放功能，但具体的观看体验可能受到网络状况、设备性能等因素的影响。因此，在观看过程中请确保网络连接稳定，并尽量使用性能良好的设备进行观看。
最后需要提醒的是，我提供的信息是基于过去的经验和公开资料，并不保证每个发布会都能在这些App上找到直播或回放。如果你对某个特定的发布会感兴趣，建议提前查询相关信息以确认观看方式。
不过，就近期具体的科技发布会而言，例如九号公司于8月22日举行的新品发布会，就可以通过九号公司的官方微博、视频号、B站等社交平台的直播功能进行观看。所以，针对不同的发布会，观看的app可能会有所不同，需要关注具体发布会的宣传信息来确定使用哪个app观看。